Hello everyone. Saya baru sadar kalau sepinggir jalan Parangtritis itu banyak sekali warung bakso. Sebutannya saja yang beda, ada bakso gajah, bakso bola dunia, sampai bakso setan. Mungkin tidak hanya di daerahku saja, tapi daerah kalian juga. Tapi bagaimana cara mengetahui bakso yang sehat tanpa formalin ataupun borak?
Beberapa minggu yang lalu, saya tidak sengaja menonton salah satu stasiun tv lokal. Di dalam bincang bincang yang membahas banyak sekali makanan, saya mendengar trik cara mengetahui bakso yang mengandung bahan berbahaya. tidak perlu susah susah ke laboratorium. Cukup membawa kunyit/kunir. Pasti kalian tahu bumbu masak yang berwarna kuning itu kan? Caranya mudah sekali: ambil tusuk gigi yang biasanya tersedia di meja, kemudian tusukkan pada kunyit yang kalian bawa. Tentunya tusuk gigi tersebut akan berwarna kuning. Lalu, tusukkan ke bakso yang akan anda makan. Jika warnanya berubah kemerah merahan-merah-merah kecoklatan, berarti bakso tersebut positif mengandung borak ataupun formalin.
Saya kurang tahu zat apa yang terkandung dalam kunyit sehingga bisa mengetahui bakso itu mengandung borak ataupun formalin. Kemudian saya mencoba pada bakso seribuan yang dibeli di pasar oleh ibu saya. Dan hasilnya, warna tusuk gigi itu berubah menjadi kemerah merahan. Kemudian saya berikan kepada anjing kecil peliharaan saya tetapi, si anjing tidak mau memakan bakso itu. Sekian info dari saya. Thanks for your atention.
